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Te Rojo / Pu Erh

 

Desde hace más de 5.000 años se conoce la planta del té.

Para hacer los mejores tés solo se recogen los capullos terminales y las primeras hojas, las más tiernas de cada brote.

El té rojo (pu erh) también llamado “té de los emperadores” es un té semifermentado. Las hojas se dejan madurar en cuevas bajo tierra con humedad y temperaturas controladas, de ahí su ligero sabor terroso.

 

Propiedades del Té Rojo

En las comidas ricas en grasa estimula la digestión, disminuye los niveles de grasa en sangre, previene y baja el colesterol malo, beneficia el metabolismo hepático, estimula la secreción de las glándulas digestivas, previene infecciones, desintoxica y depura, refuerza el sistema inmunológico.

 

Preparación del Té Rojo

1. Calentar agua hasta el punto de ebullición.

2. Poner una cucharada de postre de té rojo o pu erh por taza.

3. Dejar que infusione, tapada, durante 3 o 4 minutos.

4. Retirar las hojas de té y tomar la infusión.

 

Importante

Durante los 3 primeros minutos infusionado el té desprende la teína lo que produce un efecto estimulando.

A partir de los 3 minutos la hoja en infusión empieza a desprender los taninos, lo que hace que se reduzca considerablemente los efectos de la teína.

Te Rojo / Pu Erh

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