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Te Azul

Como los otros tés el té azul o té oolong proviene del árbol Camellia Sinensis.

Este no es uno de los tés más conocidos pero acabará convirtiéndose en un té de referencia como se vaya conociendo.

El té oolong es un té semioxidado (semifermentado) que se encuentra entre el té verde y el té negro ya que puede variar entre el 8% y el 85% de fermentación (oxidación).

En función de su origen y del grado de oxidación existen muchas variedades de té oolong. Los más comunes en Europa son el Pouchan (con una fermentación muy baja), el Ti Kuan Yin y el Milky Oolong (habitualmente de China ya que Taiwan exporta muy poco, casi todo lo que produce lo consume internamente).

Debido al amplio abanico de fermentación (8% al 85%) su sabor puede variar mucho yendo del ligero al grueso, del floral al herboso, de dulce a tostado.

 

Propiedades del Té Oolong o Té Azul

El té oolong o té azul es antioxidante y ayuda a perder peso y bajar el colesterol.

Como antioxidante tiene más polifenoles que el té verde lo que le da una gran capacidad para proteger al organismo contra los radicales libres. Por lo que es un buen aliado en la lucha contra las enfermedades degenerativas y el cáncer.

Existen estudios además que demuestran que 3 tazas de té azul al día permite bajar hasta 3 kg al mes. Por lo que es un compañero ideal a la hora de perder peso. (Como es lógico todo ello debe de ir acompañado de una dieta saludable y algún ejercicio)

Mejora la digestión ya que estimula la secrecciones gástricas y favorece el funcionamiento hepático.

Ayuda a bajar el colesterol malo, baja los triglicéridos y sube el colesterol bueno.

 

Modo de Preparar el Té Oolong o Té Azul

Existe una manera típica de preparar el té azul que es mediante “la ceremonia china” o “Gongfu Cha”.

Pero como no siempre se tiene ganas o tiempo de prepararlo de la forma tradicional se puede hacer:

  1.  Calentando el agua hasta los 80 – 90 ºC
  2. Añadiendo 2 gramos de té azul u oolong y dejarlo infusionar durante 1 minuto.
  3. Puedes volver a llenar la taza con agua caliente y volver a dejarlo infusionar durante 1 minuto más. Apreciarás en esta ocasión que el sabor es totalmente diferente.

 

Por su exquisito y único sabor ¡es un té que hay que probar!

 

Te Azul

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